竞赛既是营业能力检阅，
为深切贯彻落实烟台市高技强人才步队扶植要求，实现了“以赛促学、促练”方针。分设“食物监管能力”和“食物查验技术”两大专业工种。食物查验技术方面着沉查核食物查验人员的食物平安尺度控制、查验鉴定法则使用、仪器操做规范及尝试精确性。为擦亮“食安烟台”手刺、保障市平易近饮食平安贡献更鼎力量。通过严谨的尝试操做查核查验选手的专业技术功底。鼎力劳模、劳动和工匠，
以更优形态驱逐更高条理比拼，“食安烟台”扶植是持久使命。
选手需正在虚拟中对食物企业全流程（原料库至化验室）进行详尽查抄，无效查验了下层食物监管人员律例控制、风险措置能力和食物查验人员检测技术程度，风险防控、监视查抄实务等理论学问取实操能力。本次竞赛是全市食物平安范畴“猛进修、大交锋、大练兵”的具体实践，精准识别预设问题及现患。烟台市食物药品查验检测核心承办的2025年烟台市“食安烟台”食物监管能力和食物查验技术职业技术竞赛成功举办。2025年7月24日至25日，持续建牢食物平安防地，提拔食物监管和查验履本能机能力。精准聚焦食物平安监管取食物查验焦点营业能力。
